茶饼有霉菌还能喝吗

普洱茶白毛发霉不能喝，普洱茶存不当则会导致茶中出白毛，普洱茶的镇定成分仔细品闻有严重的霉味，且异常刺鼻，发霉的普洱茶其内部物质多发生化学变化，云南普洱茶爆仓且细菌丛生，饮用会影响身体健。“亏死我了，居然发霉了！” 先生东人，十年前在买了一饼普洱茶，都说普洱是越放越值钱，他也就想着收藏起来，坐等升值。没想到上个月东下了挺久的雨，先生就想看看普洱怎样了。

霉菌和真菌的区别

普洱茶从制作到发酵几乎会有300多种微生物霉菌产生，而一般的霉菌有黑曲霉菌、青霉菌、根霉菌、灰曲霉菌、酵母菌。以前的香港对普洱茶仓还会培育白地菌(白毛)。看是否会溶解，如果是“白霜”会在水中溶解，如果是霉变，霉菌是不会被溶解的。通过以上的讲解，能否正确辨别“白霜”还是霉变？如果确定是霉变的茶要即时处理。

普洱茶发霉有的人因为仓不当或空气潮湿，普洱茶班章醇湿度过高导致普洱茶发生霉变，此种情下，“白点”一般是会分布不均匀，聚块，大小不一，嗅之一大股霉味，刺激，令人不服。于是向商家反映，边关皓月普洱茶电话或者身边的朋友询问和讨教，这种情是不是自己买到假茶，或者是过期的了。针对这些我们就来了解一下，白白的东西究竟是什么。

有的时候，普洱茶表面会出现一层白色的物质，浓普洱茶的危害这时有的茶友就会疑惑，不知道这层白色的东西是什么，通常都会以为是发霉了。其实，普洱茶表面的白色物质不一定是发霉。一克普洱茶有5亿霉菌，喝普洱相当于喝脏水？普洱茶渥堆期间确实需用到很多菌种，比如黑曲霉、青霉属和酵母属，还有细菌类以及根霉素等，虽然有么多菌种，不过大多数对人体有。

有的人自己买的茶叶有一些白白的东西在上面，将茶叶撬开之后也看到像发霉的一些东西，普洱茶苦舌面涩此时大家就会疑惑茶叶中怎么会有这些东西，认为肯定是发霉了，觉得自己买到了变质的。

与毛尖、龙井等新茶不同，普洱素有“喝旧茶”的传统，被认为越陈越香。 不过随着人们对食品安识的提高，有关普洱陈茶的流言层出不穷。比如“普洱茶含黄曲霉菌。普洱茶有霉味了说明发霉了，而发霉的食物除了一些有的霉菌外，普洱茶上不了台面大部分都是有害的，通常普洱茶发霉是由于黄曲霉菌导致的，这是一种毒性很强的霉菌。